Dal 2010 la Cooperativa “San Damiano” alleva vacche bruno alpine allo stato semibrado, nel rispetto dei loro tempi e delle loro esigenze, nonché delle dinamiche naturali. Produce con il loro prezioso latte, che viene utilizzato sia crudo che pastorizzato, yogurt e ricotte, formaggi morbidi e freschi ma anche semicotti e stagionati.

Il siero diventa parte integrante dell’allevamento dei maiali, con i quali vengono prodotti principalmente insaccati di vario tipo, ed a completare la meravigliosa fattoria ci pensano conigli, galline ed anatre.

Soprattutto nella zona dei laghetti delle ninfee ed in prossimità dei boschi vicini alla Cooperativa sono presenti tante specie selvatiche, dalle volpi ai caprioli, dalle rane alle poiane, che trovano qui pace ed armonia, ma soprattutto il rispetto a loro dovuto.